1. สารในข้อใดถ้านำน้ำจากดอกอัญชันมาทดสอบจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
ก. ไข่สด
ข. น้ำยาล้างห้องน้ำ
ค. น้ำปูนใน
ง. นมสด
2. สารชนิดใดเมื่อทดสอบกับกระดาษลิตมัสแล้วจะไม่เปลี่ยนสีของกระดาษลิตมัส
ก. ยาลดกรด      
ข. ยาสีฟัน      
ค. น้ำยาล้างจาน     
ง. โชเดียมคลอไรด์
3. ผงชูรส  เป็นสารปรุงแต่งรสอาหาร  มีชื่อทางเคมีว่าอย่างไร
ก. โซเดียมกลูตาเมท     
ข. มโนโซเดียมกลูตาเมท    
ค. โซเดียมคลอไรด์     
ง. โซเดียมไฮดรอกไซค์     
4. เราควรใช้สีผสมอาหารได้ปริมาณไม่เกินกี่มิลลิกรัมต่ออาหาร
ก. 50  มิลลิกรัมต่ออาหาร
ข. 60  มิลลิกรัมต่ออาหาร
ค. 70  มิลลิกรัมต่ออาหาร
ง. 80  มิลลิกรัมต่ออาหาร
5. โดยปกติคนที่มีน้ำหนักตัว 50 ก.ก. จะรับประทานผงชูรสได้ไม่เกินวันละประมาณเท่าใด
ก. ครึ่งช้อนชา          
ข. หนึ่งช้อนชา
ค. ช้อนชาครึ่ง
ง. หนึ่งช้อนโต๊ะ
6. สารใดข้อใดที่เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากแดงเป็นน้ำเงิน
ก. น้ำอัดลม
ข. น้ำขี้เถ้า
ค. น้ำมะนาว
ง. น้ำกาแฟ
7. สารชนิดหนึ่งเปลี่ยนสีของกระดาษลิตมัสจากสีน้ำเงินเป็นสีแดง แสดงว่าสารดังกล่าวมีค่า pH เท่าไร
ก. pH=6.2
ข. pH=7.2
ค. pH=8.2
ง. pH=12
8. สารใดมีฤทธิ์ป็นกรด
ก. แอมโมเนีย
ข. ด่างคลี
ค. โซดาไฟ
ง. น้ำโซดา
9. กรดเมื่อทำปฎิกริยากับสารละลายในข้อใด จึงจะได้เกลือและน้ำ
ก.เกลือ
ข. เบส
ค. กลาง
ง. ถูกทุกข้อ
10. น้ำส้มสายชูที่ได้จากการนำกรดอะซิติกผสมน้ำให้เข้มข้น 4-5% เรียกอย่างไร
ก. น้ำส้มสายชูหมัก
ข. น้ำส้มสายชูกลั่น
ค.  น้ำส้มสายชูเทียม
ง. น้ำส้มสายชู









เฉลยข้อสอบ
1.ค 2.ข 3.ค 4.ก 5.ก 6.ก 7.ง 8.ค 9.ง 10.ข